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71. Herzkuchen

Zutaten: Mürbeteig: 300 g Mehl 200 g Butter 120 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz Außerdem: 3 EL Erdbeerkonfitüre 200 g Puderzucker Wasser 150 g Blaubeeren 200 g Erdbeeren Zubereitung:…

72. Prosecco mit Erbeersirup

Zutaten für 4 Gläser: Für den Erdbeersirup (ca. 800 ml): 1 kg Erdbeeren 500 g Zucker Außerdem: 400 ml Prosecco Zubereitung: Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, in einen…

73. Caipi-Drink

Zutaten: 3 Limetten 100 g Zucker 200 ml Mineralwasser 2 cl Cachaca (Zuckerrohrschnaps) 4 Kugeln Zitroneneis Zubereitung: Für den Caipirinha-Eisdrink die Limetten auspressen. Den Saft…

74. Homemade Burger mit Irish Beef

Zutaten für 4 Portionen: 700 g irische Rindersteaks aus Kamm oder Flanke, sehr fein gehackt 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen reiben Frühlingszwiebeln, fein gehackt 1-2 Eier 4 Aufback-Brötchen 4…

75. Erdbeer-Joghurt-Trifle

Zutaten für 8 Portionen: 500 g Erdbeeren 500 g Joghurt 3 Scheiben Vollkornknäckebrot 1 Bio-Orange 1 Zitrone 2 EL Rohrohrzucker 8 Blätter Zitronenmelisse 8 Waffelkekse Zubereitung:…

76. Wild mit Marinaden

Zutaten für 4 Personen: 4 x 250 g Steaks, zwei bis drei Zentimeter stark, aus der Keule vom Reh oder Hirsch. Auch Wildschwein eignet sich hervorragend zum Grillen, es sollte jedoch im Gegensatz…

77. Geeiste Melone

Zutaten für 4 Portion: 500 g Wassermelone 1 cm großes Stück Ingwer, gerieben 50 ml Wasser Saft einer kleinen Limette oder Zitrone Prosecco oder Ginger Ale Zubereitung: Aus Zucker,…

78. Bratzeiten Rind und Schwein

Bratzeiten für Rindsteaks: English oder Rare: ca. 1 – 2 Minuten je Seite, das Fleisch ist im Kern noch roh Medium: ca. 3 Minuten je Seite, das Fleisch ist im Inneren zart rosa Well-done: ca. 4,5…

79. Doradenfilets aus dem Ofen

Zutaten für 4 Portionen: Für die Marinade: 60 ml Olivenöl, kalt gepresst 1 Zitrone, unbehandelt 2 EL Petersilie 1 TL Thymian 1 TL Salbei 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen Für die Filets: 4…

80. Eiskonfekt

Zutaten für 20 Stück: Für das Konfekt: 50 g Kokosfett 50 g Couvertüre, Vollmilch 50 g Puderzucker 1 TL Kakaopulver Mark einer ½ Vanilleschote 2 TL Haselnuss-Krokant 2 TL Haselnüsse,…